Такая форма — это прям отдельная история. Мы тоже сначала брали у кого попало, но потом плюнули и начали искать норм вариант. Нашли на сайте Мантинг
https://mantinga.org/ru/catalog/139-...kogo-hot-doga/ такие булки именно под французский хот-дог: плотные, аккуратные, не текут, не размякают. Берём стабильно — и по качеству, и по доставке всё ок. Можешь попробовать — у них ассортимент по хлебу широкий.