Мариновані огірки з гірчицею — це справжня класика, яка поєднує свіжість огірків з легкою гостринкою гірчиці. Для початку важливо вибирати свіжі, тверді огірки, а маринад готується на основі оцту, води, цукру, солі і, звичайно, порошку або зерен гірчиці. Важливо не пересолити і не переборщити з цукром, щоб огірки не втратили хрусткість. Маринувати треба в холодильнику мінімум кілька днів, але краще – тиждень.
|