[maestrokot]

Сообщение от Фанатка

Клубничный квас

Ингредиенты:
- клубника – 3-4 кг,
- сахар – 3 кг,
- коньяк – 0,5 л,
- выход кваса – 8-9 л.

В большой стеклянный бутыль влить сахарный сироп (10 л), засыпать промытую и перебранную клубнику. Добавив коньяк, завязать горлышко марлей и поставить бутыль на солнце. Когда ягоды начнут перемешиваться вверх-вниз, настой слить и выдержать 3 дня в холодильнике.
Разлить квас в бутылки, закупорить их, обвязать бечевкой, осмолить и поставить в погребе, воткнув горлышками в ящик с песком (дном кверху). Так квас может сохраняться в течение года.

надо ещё раз прочитать!прочитать и попробовать сделать вещь!а оно переть то будет?(шутка)