Я могу поделиться своим опытом, так как недавно завершил обучение и остался доволен. Для себя я выбрал
https://academy-hospitality.ru/shkola-povarov, потому что там подробно объясняют все этапы, начиная с базовой кулинарии и заканчивая профессиональными тонкостями. Курс помог не только освоить новые навыки, но и поверить, что это направление может стать полноценной профессией.