"Аммиачный запах" - это то, чего я боюсь. Я не гурман, мне резкость не нужна. Но мне нужна текстура. Польский, который я брал, был плотный, как обычный бри, совсем не "текучий". Я думал, камамбер должен вытекать, когда его режешь. Французский в этом плане мягче? Или польский тоже бывает мягким, а я просто не тот выбрал? Я его запекать пробовал, он просто стал теплым, но не потек.
|