У нас был похожий формат и опасения были те же. В итоге вечер прошел легко, гости свободно перемещались, никто не жаловался на тесноту. Именно так я представляю себе
банкетный зал на 100 -200 человек, когда большое количество людей не мешает ощущению праздника и уюта.