Понимаю проблему, у самой двое мальчишек - едят макароны тоннами. К пасте обычно подходит мясо в любом виде: котлеты, отбивные, куриные грудки в специях, тефтели.
Вторые блюда с пошаговыми рецептами помогают разнообразить меню - например, можно сделать свинину в кисло-сладком соусе или говядину по-строгановски. Я часто готовлю курицу в сливочном соусе с грибами, получается сытно и вкусно. На RecipeDay есть категория вторых блюд, где все расписано понятно, даже времени не тратишь на эксперименты. Еще совет: добавь к ужину легкий овощной салат, чтобы сбалансировать тяжелую пасту с мясом. Дети, правда, могут игнорировать овощи, но хоть попытка будет.