Обычно стараюсь ориентироваться на требования вакансии, но если их нет, то выбираю более универсальный вариант. Советую сделать своё резюме через
https://cvzilla.ru/ , там можно скачать сразу в нужном формате без лишних действий. Чаще всего отправляю PDF, потому что он сохраняет оформление, но иногда держу и Word-версию на всякий случай.