Иногда хочется испечь что-то простое к чаю, но без лишних ингредиентов вроде яиц или сложных добавок. Пробовал разные рецепты кексов, но часто они получались либо слишком плотными, либо плохо поднимались. Уже думал, что без классических продуктов нормальной выпечки не выйдет. Потом наткнулся на рецепт кекса на кефире без яиц на
https://www.gastronom.ru/ где всё объясняется очень доступно. Решил попробовать — и, честно говоря, результат удивил. Кекс получился мягким, ароматным и совсем не «тяжёлым». Теперь это мой вариант, когда хочется быстро что-то испечь без лишних хлопот.