Конечно, это стандартная задача для современного чат-бота. Чтобы не изобретать велосипед, посмотрите возможности
https://bothelp.io/ru/telegram — там можно настроить цепочку вопросов так, что клиент сам оставит все нужные данные. Мы внедряли такую схему: бот квалифицирует клиента, спрашивает телефон и предпочтения, а затем передает данные в CRM. Это не только разгружает администратора, но и выглядит солидно в глазах клиента. Главное, что всё общение сохраняется, и вы потом можете по этой же базе делать рассылки с акциями или напоминаниями о повторном визите. Для сервисного бизнеса это сейчас инструмент номер один.