Професійна рисоварка - чи потрібна для невеликого суші-закладу?
Відкриваємо невелику точку суші на винос. Зараз обираємо обладнання і постало питання щодо варіння рису. Чи обов'язково відразу купувати професійну рисоварку, чи на перших порах можна обійтися звичайною великою каструлею чи потужною мультиваркою. Обсяги у нас спочатку будуть невеликі, тому хочеться зекономити на старті. Боюся, що в каструлі рис вийде занадто липким або пригорить.
|