Яку частину курки краще використовувати для домашньої шаурми?
Хочу вперше зробити домашню шаурму, але зовсім не можу визначитися, яку саме частину курки краще купувати. Одні кажуть, що найкраще філе, бо воно пісне і швидко готується. Інші радять брати стегна, мовляв, вони соковитіші й не пересихають навіть після обсмаження. Хотілося б почути думку тих, хто вже не раз готував таку страву вдома. Яка частина виходить найсмачнішою, чи потрібно її попередньо маринувати, і як зробити так, щоб м'ясо залишалося м'яким навіть після охолодження?
|