Цілком реально, якщо вибрати відповідний VPS і скористатися готовими інструкціями. Я починав практично без досвіду, переглянув інформацію на
https://vps-up.online/vpn-vps/ після чого замовив сервер у VPS-UP. Найбільше сподобалося, що за потреби можна легко змінити конфігурацію або використовувати сервер і для інших завдань, окрім VPN.