Здравствуйте! Этиловый спирт можно сделать с любой основы, которая богата на углеводы. Самые популярные – крахмал и зерновые культуры. Я читал, что даже есть экзотические способы его получения! Вот хорошая статья которая даст ответы на Ваши вопросы.
https://www.0382.ua/list/250457 Здесь подробное описание, что это за продукт из чего его получают и разновидности!