Чтобы добиться в пиве гармоничного вкуса и нейтрализовать сладость солода, пивовары используют хмель. Хмель также является естественным консервантом и антиоксидантом, который благотворно влияет на стабильность пены. Кроме того, многие любители пива ценят хмель за его специфический аромат. А в последнее время, благодаря развитию крафтового пивоварения, этот показатель хмеля становится одним из важнейших. Подробнее:
https://samovar.in.ua/ru/magazin/pivovarenie/khmel