Сейчас не менее актуальная тема - открытие своей пекарни, выпечка всегда в цене и пользуется спросом. Советую почитать статью на сайте
https://kolas.org/news/polnyy-spisok...-dlya-pekarni/ , как правильно организовать свое дело и подобрать оборудование.