Добрый день. Традиционно инкогнито браузер — это браузер с режимом инкогнито. Часто используемые браузеры Google, Firefox, Edge, Safari считаются такими. Файлы cookie и данные сайтов там не будут храниться или сохраняться. А подробнее почитать про инкогнито браузеры можно вот тут
https://ru.itopvpn.com/blog/brauzer-inkognito-2983 .