Здравствуй, ну вообще слишком много хороший вариантов для начала, поэтому я прям даже не знаю) Лично мое первое аниме - "Тетрадь смерти", именно этот вариант смог мне "привить" так сказать любовь к этому жанру. Ну конечно тебе может и не так зайдет, как мне, поэтому я тебе могу посоветовать вот тут
https://anime-land.ru/top50.html посмотреть лучшие аниме сериалы. На сайте очень большой выбор, поэтому я уверен, что ты уж точно сможешь найти отличный для себя вариант) Удачи!