В Ростове-на-Дону я знакома всего-то с одним пейнтбольным клубом, называется он "Paint Shot"
https://paintball-rostov.com .Вот в нем то и можно хорошо проводить время за игрой в пейнтбол. Плюс, это очень большая территория, которая так же имеет места отдыха с беседкой и мангалом. При желании, там можно жарить шашлыки и расслабляться.