насчет бара сказать не могу ничего, но точно могу порекомендовать отличную франшиза по кофейне. Кто не знает, есть отличная
франшиза кофе поинт - точку создать можно очень легко и к тому же многие работают не с одной точкой. Это на прибыли сказывается очень хорошо - увеличивается она намного. причем сам можешь посмотреть, сколько точек сможешь потянуть и какая прибыль тебе нужна.