Могу предположить, что покупают с целью перепродажи. Я когда здесь
https://edgecenter.ru/security изучала как атаки ботов отражаются на сайте, видела такое понятие как «скальперская покупка». Это когда бот видит изменение цены, сразу оставляет заявку на всю партию, а потом конкуренты этот товар перепродают с наценкой. На ваш вариант не похоже? Какой у вас товар сразу брали?