Шокова заморозка - це високоефективний спосіб збереження якості заморожених продуктів, що дозволяє швидко знизити температуру, зберігаючи при цьому їхні смак, текстуру та поживні речовини. Цей метод особливо важливий для заморожених напівфабрикатів, що продаються у магазинах. Докладніше про обладнання для шокової заморозки та його переваги можна дізнатися тут
https://kuhart.com/ua/dla-magazinov/...voj-zamorozki/ Це допоможе вам запропонувати клієнтам високоякісні заморожені продукти.