Качественные струны с меньшей вероятностью порвутся. Равно как и гитара - качественная будет и звучать лучше, и прослужит дольше. Без сомнений, если вы только начинаете учиться игре на гитаре, то не имеет смысла покупать себе дорогой вариант. Впрочем, можно даже среди недорогих найти хороший вариант - посмотрите на классические гитары ямаха цены
https://guitarhouse.com.ua/ru/klasychni-hitary-yamaha/ они хорошие, особенно с учетом стоимости - подойдут не только для начинающего, но и более опытного.