Выбор качественного кофе в зернах действительно может стать вызовом, но знание нескольких ключевых моментов существенно упрощает задачу. Во-первых, обратите внимание на упаковку: качественный кофе часто упаковывается в пакеты с односторонним клапаном, который позволяет газам выходить, не позволяя воздуху попадать внутрь. Это помогает сохранить свежесть зерен. Во-вторых, информация о стране происхождения, регионе и высоте произрастания может многое сказать о вкусе кофе. Высокогорные сорта обычно имеют более яркий и насыщенный вкус. И не забывайте про дату обжарки – чем она свежее, тем лучше.
|