Гунканы — это разновидность суши, которая отличается своим уникальным способом подачи и приготовления. Название "гункан" в переводе с японского означает "боевой корабль", что отражает форму этого блюда. Гунканы представляют собой небольшие "лодочки" из риса, обернутые полоской нори (сушеных водорослей), которые заполняются разнообразными начинками. Подробнее:
https://rocosushi.com/ru/menu/susi