При виборі фризеру для твердого морозива необхідно звернути увагу на його продуктивність та енергоефективність. Важливо, що обладнання забезпечувало стабільне заморожування та мало налаштування для різних видів морозива. Детальніше про можливості таких фризерів ви можете дізнатися тут:
https://kuhart.com/ua/frizery/frizer...o-morozhenogo/ де представлені моделі, які ідеально підходять для комерційного використання в закладах харчування.