Обойтись без животных белков реально, растительный белок состоит из тех же аминокислот и может использоваться в качестве строительного материала для мышц и других тканей. Но растительная пища уступает животному в количественном и качественном отношении:
многие овощи, злаки содержат растительный протеин в незначительных количествах, в их составе преобладают углеводы;
растительные белки часто неполноценны, с неполным аминокислотным составом.
Но все же желательно принимать ткже и
растительный протеин в виде добавок. Протеин на растительном белке – важнейшая диетическая добавка для веганов. Его получают путём переработки растительного сырья с высоким содержанием белков и богатым аминокислотным профилем.