Нам несколько раз в кафешках подавали с солью на ободке рюмки и долькой лимона, я так понимаю, что этот ободок сначала смачивается водой, а потом окунается в соль. Можете еще посмотреть вот здесь
https://alcofan.com/kak-pit-tekilu-p...riginalno.html . Сайт содержит массу полезной информации о всех известных спиртных напитках, а также способах их употребления.