[Вячеслав Серёгин]

12 сходств между курением и продуктами животного происхождения

(...и 2 важных отличия)

1. Как курение, так и пища животного происхождения приводят к повреждениям организма посредством множества механизмов. Среди прочего они вызывают генетические изменения, воспаление и увеличение числа свободных радикалов, которые провоцируют оксидативный (окислительный) стресс. Неизбежный результат этого – хронические заболевания, к которым относятся рак, сердечно-сосудистые заболевания, репродуктивные проблемы и обострение сахарного диабета.

2. Даже несмотря на убедительные доказательства, промышленность отвергает ответственность за вред, который причиняет ее продукция. Табачная, мясная и молочная промышленности настойчиво отрицают, что их продукция представляет опасность. Эти корпорации обвиняют в ущербе, наносимом их смертельными товарами наследственности. С табачными компаниями сражались со всеми правовыми попытками привлечь их к ответственности за производство и продажу смертельной продукции. Теперь, когда подобные иски угрожают гигантам индустрии быстрого питания, эти компании реагируют точно так же.

3. Как табачная, так и животноводческая промышленности спонсируют фальшивые «исследования» и нападают на критиков, говорящих открыто, любым «оружием», которое можно купить за деньги.
Потенциальные критики сдерживаются субсидиями, предоставляемыми промышленностью на проведение исследований, возможностью выступать на конференциях и публиковать статьи, давлением со стороны коллег и страхом подвергнуться публичным нападкам со стороны других.

4. Ассоциации табачной и животноводческой промышленности создают полемику в своих корыстных целях. Эти корпорации переоценивают неподходящие данные или незначительные противоречия в исследованиях, чтобы посеять сомнения в достоверности научных данных. Мантра этих индустрий: «существуют две стороны», поэтому СМИ должны быть «уравновешенными и справедливыми». Потребители, у которых нет времени и опыта, чтобы прочитать и оценить сотни исследований, естественным образом запутываются в выводах, которые на самом деле кристально ясны.

5. Методы, используемые, чтобы продать сигареты и продукты животного происхождения, поразительно схожи: и те, и другие апеллируют скорее к стилю и эмоциям, чем к пользе (или вреду) продукции. Первые производители сигарет использовали коллекционные карточки, чтобы продать свой продукт, так же как в наши дни индустрия быстрого питания использует игрушки, чтобы привлечь детей младшего возраста. Мужчина на плакате Marlboro продвигал определенный образ и стиль жизни, так же, как ребенок с молочными усами.

6. Изготовители табачных изделий и продуктов животноводства развивают теплые отношения с государственными учреждениями, которые должны регулировать их. В результате – отсутствие эффективного регулирования и то ужасное положение, в котором находится здоровье общества. Даже в XIX веке многие люди понимали, что сигареты опасны для здоровья. В 1916 году Генри Форд пообещал не принимать на работу курильщиков. Однако первый медицинский доклад о вреде курения не мог опубликоваться до 1964 года(!). Параллельно с этим Министерство сельского хозяйства США продвигает в массы вредную пищу животного происхождения, которой кормят даже детей, а они еще не могут выбирать, что им есть.

7. Как табачная, так и животноводческая промышленность делают свою продукцию как можно более дешевой и доступной. В течение десятилетий сельскохозяйственные дотации помогали производителям табака. Мясо и молоко – выгодоприобретатели миллиардов государственных дотаций, которые помогают им поддерживать цены неестественно низкими за счет налогоплательщиков.

8. Во время Первой мировой войны сигареты получили репутацию чего-то патриотического в условиях военных трудностей. Эти изображения сигарет, как неотъемлемой части американского образа жизни, сохранялись на протяжении десятилетий. Аналогичным образом потребление мяса и молочных продуктов окружено патриотической аурой. Большинство национальных праздников отмечается барбекю (или шашлыками в России).

9. Курение и употребление мясной пищи вызывают привыкание. Новые медицинские отчеты сосредотачивают внимание на аспекте привыкания, вызываемом курением, и преднамеренных манипуляциях, делающих привыкание к сигаретам как можно более сильным. Сыр, вероятно, является наиболее «наркотическим» животным продуктом, хотя из-под его влияния, к счастью, не так сложно выйти, как из-под влияния никотина.

10. Потребители курят и едят мясо, несмотря на то, что знают о риске. Люди пребывают во власти иллюзий, считая, что так они делают свой выбор. Тем не менее, как писалось выше, могущественные промышленные и правительственные компании делают эти модели образа жизни более привлекательными, чем они на самом деле являются. Также промышленники продвигают якобы более безопасные версии своих продуктов, такие как сигареты с фильтром или обезжиренный сыр. Эти продукты не обладают доказанной пользой для здоровья, но их образ успокаивающе действует на потребителей.

11. Как табачная, так и животноводческая промышленность продвигают свои ядовитые продукты по всему миру, когда у себя в стране правда выходит на поверхность.

12. Табак и пища животного происхождения столь же ядовиты для других людей и планеты, как и для тех лиц, кто употребляет их. Пассивное курение смертельно опасно, сигаретный дым и окурки отравляют воздух и воду. Выращивание животных для производства продуктов питания приводит к серьезным загрязнениям воздуха и воды. Щедрое использование антибиотиков в промышленном животноводстве негативно сказывается на способности этих препаратов лечить инфекции у людей.

Несмотря на все эти сходства, животноводство в наши дни имеет два преимущества, которые хотели бы, но не могут иметь табачные компании. Во-первых, курение в настоящее время становится чем-то маргинальным и подвергается нападкам со стороны школ, по крайней мере, некоторых ветвей власти и знаменитостей. Но употребление животной пищи все еще пользуется одобрением, и знаменитости не стыдятся получать деньги за рекламу молочной продукции.

Во-вторых, число людей, которые употребляют в пищу мясо и молочные продукты, больше, чем тех, кто курит. Это было также и в период расцвета курения. Трудно заставить себя видеть опасность в продукте, который используешь каждый день. Потребители принимают пищу животного происхождения как должное и редко задумываются о по-настоящему здоровых альтернативах в своем питании. Даже ученые и врачи попадают в эту ловушку.