Мы были на Тарханкуте и в Судаке. Там, нам особенно понравилась Генуэзская крепость в Судаке. Невероятный пейзаж. А вообще вот тут есть классная статья что посетить в Крыму
https://favoritecrimea.ru/krym/page/2. Тут же есть много рекоммендаций касательно выбора гостинницы, транспорта и прочая полезная информация для туристов.