Нас обманывали рассказами об угрозе холестерина.
(NaturalNews) В течение десятилетий нам внушали, что холестерин является основным предвестником болезней сердца, вызывающих смертельный исход. В результате компании-производители дешевых маргаринов с низким содержанием жиров а также производители статинов –лекарственных средств, которые используются для снижения уровня холестерина, получали огромные прибыли.
В течение нескольких десятилетий, результатом этой пропаганды явилось ухудшение здоровья миллионов, а также смерть тысяч людей, которых пичкали статинами для понижения уровня холестерина. Проще говоря, заявление, что холестерин представляет серьезную угрозу для сердца, является дезинформацией.
Лженаука против науки настоящей
Первоначальное исследование о влиянии холестерина на болезни сердца было проведено на кроликах. Им давали в огромном количестве сливочное масло и сало ежедневно. Но эти животные являются травоядными, а не всеядными. Травоядные не способны переваривать животные белки и жиры. Когда аналогичное исследование было проведено спустя несколько лет на крысах, которые, как и люди всеядные, не было никаких отрицательных последствий.
Более впечатляющими являются результаты трех эпидемиологических исследований с участием десятков тысяч человек на протяжении двух-трех поколений. Эти исследования продемонстрировали более высокий уровень смертности у участников с более низким уровнем холестерина. Вот названия этих исследований: The Framingham Study; The Honolulu Heart Program Study; The Japanese Lipid Intervention.
Многие согласны с тем, что стресс в сочетании с рафинированными углеводами и нездоровой пищей является причиной ожирения, диабета, хронических воспалений и болезней сердца.
Получение жиров в рационе
Холестерин имеет важное значение для многих метаболических функций и составляет 20% нашего мозга, а также входит в состав стенок клеток. Депрессия часто является результатом низкого уровня холестерина в крови. Организм человека способен синтезировать холестерин для регулировании уровня холестерина в крови. Так что если вы потребляете слишком много холестерина, организм просто меньше его производит.
Ведущий биохимик, доктор Гарри Эйдинер, подтвердил в медицинских журналах, что организм человека не может переварить белок при отсутствии жира в рационе питания. Вегетарианцы, те кто потребляет сырое молоко и молочные продукты от коров, которых кормят травой, а также куриные яица, получает достаточное количество жиров.
Строгим вегетарианцам гораздо труднее получить достаточно жиров. С этой целью можно добавлять в пищу кокосовое масло и свежие сырые орехи. Неочищенные холодного отжима полиненасыщенные растительные масла, а также жирные кислоты имеют положительное значение. Сбалансированное количество омега-6 и омега-3 жирных кислот (два или три к одному) является очень благотворным. Конопляное масло имеет такой же баланс.
Омега-3 льняное масло может компенсировать дисбаланс омега-6 оливкового масла. Авокадо и нерафинированное масло из авокадо богаты хорошими жирами. Плоды авокадо так богаты питательными веществами, что часто считаются супер полезными продуктами питания. Просто убедитесь, что полиненасыщенные жирные масла свежие и не перегреты. Морепродукты и пресноводная рыба - хорошие источники жирных кислот. Но с каждым днем становится все трудне найти морепродукты хорошего качества.
Есть или не есть мясо? Только для немногих из нас мясо необходимо. Но если вы не готовы пройти лишние километры, чтобы найти мясо скота, которого кормили травой, с которым гуманно обращались, и заплатить дополнительную сумму, то будете есть мясо от больных, проблемных, напичканных лекарствами животных. Не так уж это и хорошо.
Не бойтесь включать жиры в свой рацион. Просто избегайте рафинированных углеводов, обработанных продуктов, фаст-фудов, держитесь подальше от фальшивых продуктов, якобы несодержащих жиров.
|