Думаю, что для новичка подойдет украинский кальян Лекс. Он простой, не сильно дорогой, но по качеству не хуже зарубежных моделей. Если к нему купить хороший табак, то будете довольны 100%. Я покупаю табак и аксессуары к кальяну вот тут
https://al-fakher.com.ua/tabak-dlya-kalyana/ Выбор большой, так что посмотрите обязательно.