Ну, будут знать ваши коллеги о День рождении или нет, но если вы будете в этот день работать, то некрасиво будет просто не сказать ничего. У нас, например, если такой праздник, то мы заказываем доставку роллов, вот можете посмотреть тут
https://www.sushi-profi.ru/menu/rolly/ Всегда все вовремя и вкусно очень, что не мало важно.