Все зависит от того, какое платье хотите, конечно, но в целом многое и пошить можно. Причем при пошиве под заказ получится более классно подогнать платье по фигуре. Ну а для нарядных вечерних платьев советую атлас оптом
https://grandtextile.com.ua/opt/satin-atlas-shyolk закупить. И поверьте, тут помимо однотонных еще цветных куча вариантов.