Это довольно растяжимое понятие, но есть поставщик, который предоставляет отличного качесттва запчасти для ресторанного оборудования, называется Технодело, вот их официальный сайт в сети
https://technodelo.ru/ работают они по всей России, там же можно предварительно проконсультироваться