У нас на даче растет цветная капуста Белая головушка, покупали семена в магазине Беккер (Беларусь)
https://abekker.by/catalog/semena . Этот сорт не боится холодов, устойчив к болезням, вырастить не сложно, так что самое главное выбрать правильный сорт и действовать инструкции по посадке.