Тушеные кабачки с морковью и луком – простое и вкусное блюдо на воде, которое идеально подойдет для строгого поста. Чтобы воспользоваться рецептом в период зимних пищевых воздержаний, цукини нужно заморозить в сезон.
Из чего состоит:
цукини ― две штуки; лук репчатый ― 150 г; морковь ― 200 г; масло подсолнечное ― по вкусу; соль, перец.
Порядок действий
Почистите луковицу, нашинкуйте квадратами. Потушите в небольшом количестве воды до прозрачности. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Протушите пять минут на маленьком огне. Кабачок нарежьте небольшими брусками. Выложите овощ к остальным ингредиентам, приправьте солью и перцем. Накройте сковородку крышкой, готовьте 15 минут.
