Наверное какие то простые шторы пошить можно, но например, плиссе вряд ли получится, ведь там есть определенный механизм работы, направляющие и тд) Но по опыту скажу, что можно купить и по вполне хорошей цене, если загляните на сайт производителя
https://fabryka.ru/plisse/ сможете убедиться в этом самостоятельно)