Помощь
Добавить в избранное
Музыка Dj Mixes Альбомы Видеоклипы Топ Радио Радиостанции Видео приколы Flash-игры
Музыка пользователей Моя музыка Личный кабинет Моя страница Поиск Пользователи Форум Форум

   Сообщения за день
Вернуться   Bisound.com - Музыкальный портал > РАЗНОЕ > Кулинария

Ответ
 
Опции темы
  #1  
Старый 25.05.2009, 09:20
Ника Ника вне форума
Новичок
 
Регистрация: 16.02.2008
Сообщений: 7
По умолчанию Пикник

Уже были на природе?Шашлычок кушали??

Шашлык по грузински

Мясо нарежьте на всю длину куска ломтями шириной 6 см. Воду посолите и смочите ею мясо. Нанизывайте ломти на всю длину, плотно привязывая их к шампурам толстой ниткой и перемежая целыми помидорами. Готовьте шашлык над раскаленными углями, время от времени смазывая куски мяса ореховым маслом. Когда снимете мясо с шампуров, поперчите его и полейте аджикой. С обжаренных помидоров снимите шкурку.

Подавайте шашлык с помидорами, обсыпав его крупно порезанной зеленью.Красное сухое вино приветствуется

Последний раз редактировалось Макс Железякин, 28.09.2018 в 14:55.
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 07.08.2009, 21:53
Аватар для гаупти
гаупти гаупти вне форума
Любитель
 
Регистрация: 28.07.2009
Сообщений: 67
По умолчанию

Предлагаю свой вариант: нарезанные куски мяса (обязательно с небольшим количеством сала) залить теплым рассолом (просто соль и перец, растворенные в воде с незначительной добавкой уксуса), роложить сверху груз и оставить часа на 4. Слить рассол, добавить специй (предлагаю смесь - майоран, кориандр, имбирь, мускатный орех), огромное количество (1:1 к мясу) лука колечками и оставить еще на 2 часа, залив одним из трех: майонезом, томатным соусом либо кисловатым белым вином (или смесью). Жарить только на шампурах, ни в коем случае не на решетке.
__________________
Ой, не морочьте мне голову, я опытный камикадзе
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 25.08.2009, 18:00
Аватар для len
len len вне форума
Постоянный пользователь
 
Регистрация: 03.09.2008
Сообщений: 3,226
Отправить сообщение для len с помощью Skype™
По умолчанию

Опробовала новый способ маринования шашлыка. Очень быстро, буквально за два-три часа замаринуется так, что тает во рту.
В начале все как обычно: нарезать мясо как положено. Далее. Берем приправку для шашлыка, не жалеем, соль по вкусу. Луку кольцами (или полукольцами) побольше. И лимон. Один выдавим в мясо, другой нарежем полукольцами (для запаху и аппетиту).
Все хорошенько перемешиваем и укладываем в полиэтиленовый пакет. Самое главное здесь, вытеснить воздух из пакета, т.е утрамбовываем плотненько.
Все! идем собирать вещи для пикника, пока доедем - мясо уже будет готово.
приятного аппетита
__________________
Всегда с вами. len
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 02.10.2010, 16:42
Аватар для Макс Железякин
Макс Железякин Макс Железякин вне форума
Живу я здесь
 
Регистрация: 06.08.2010
Сообщений: 35,707
По умолчанию

Мариновать можно в луке, в вине, в минеральной воде. Всё равно вкусно!
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 02.10.2010, 21:33
Аватар для Анна-1001
Анна-1001 Анна-1001 вне форума
Постоянный пользователь
 
Регистрация: 22.04.2010
Сообщений: 9,110
По умолчанию

Захотелось шашлычка после ваших рецептов. И что теперь мне делать?
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 02.10.2010, 21:35
Аватар для len
len len вне форума
Постоянный пользователь
 
Регистрация: 03.09.2008
Сообщений: 3,226
Отправить сообщение для len с помощью Skype™
По умолчанию

Звонить в доставку)))))))
__________________
Всегда с вами. len
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 02.10.2010, 21:39
Аватар для Анна-1001
Анна-1001 Анна-1001 вне форума
Постоянный пользователь
 
Регистрация: 22.04.2010
Сообщений: 9,110
По умолчанию

Ну, Лен, это несерьёзно: привезут г... То ли дело домашней замочки
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 02.10.2010, 21:43
Аватар для len
len len вне форума
Постоянный пользователь
 
Регистрация: 03.09.2008
Сообщений: 3,226
Отправить сообщение для len с помощью Skype™
По умолчанию

понимаю тебя. Но в духовке его не сделаешь.
Хотя мы один раз пытались))))))
__________________
Всегда с вами. len
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 02.10.2010, 21:47
Аватар для Анна-1001
Анна-1001 Анна-1001 вне форума
Постоянный пользователь
 
Регистрация: 22.04.2010
Сообщений: 9,110
По умолчанию

это точно
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 10.10.2010, 17:16
Аватар для Макс Железякин
Макс Железякин Макс Железякин вне форума
Живу я здесь
 
Регистрация: 06.08.2010
Сообщений: 35,707
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Анна-1001 Посмотреть сообщение
Захотелось шашлычка после ваших рецептов. И что теперь мне делать?
Съездить на шашлычок.
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Музыка Dj mixes Альбомы Видеоклипы Каталог файлов Радио Видео приколы Flash-игры
Все права защищены © 2007-2024 Bisound.com Rambler's Top100