Уха на обед

Вам понадобятся:
речная рыба (мелкая и крупная) — 1,5 кг,
вода — 1,7 л,
яйцо — 1 шт.,
лук — 1 крупная головка,
картофель — 4 шт.,
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления
Промойте и выпотрошите мелкую рыбу (подойдут окуни, ерши), оставьте жабры, глаза и чешую — эти ингредиенты придадут ухе необходимую консистенцию.
У крупной рыбы отделите голову, хвост и хребет.
Сложите части рыбы в кастрюлю и залейте водой.
Варите до тех пора, пока кости не начнут легко отделяться от рыбы.
Процедите бульон.
При помутнении введите белок куриного яйца.
В готовый бульон опустите порционные кусочки крупной рыбы, лук, картофель, соль и перец.
Варите до готовности.

Шоколадный рецепт торта на кефире
[/u]
Вам понадобятся
Тесто
Пшеничная мука 400 г
Сахарный песок 360 г
Яйца 2 шт.
Пищевая сода 12 г
Кефир 500 мл
Какао в порошке 100 г

Крем
180 г сахарной пудры;
500 мл жирной сметаны;
2 стол. л. лимонного сока.

Глазурь
35 г какао в порошке;
25 г сахарного песка;
100 г сливочного масла;
50 мл жирной сметаны.

Дополнительно
25 г сливочного маргарина.

Последовательность приготовления
Подготовка
Муку перемешиваем с содой и просеиваем через сито не менее трех раз. Отдельно просеиваем какао-порошок для теста и глазури. Куриные яйца убираем из холодильника за 15 минут до начала процесса. Сливочное масло и сметану, напротив, держим в холоде до момента, когда они понадобятся. Кефир переливаем в кастрюльку и подогреваем до чуть теплого состояния.

Тесто
Яйца разбиваем в глубокую миску, засыпаем сахарным песком. Перемешиваем венчиком, затем ставим взбиваться на средней скорости. Через приблизительно 30 секунд добавляем кефир и половину муки. Взбиваем на средней или слабой скорости еще около минуты. Как только масса стала однородной, а крупинки сахара почти растаяли, высыпаем остаток муки. Еще через пару минут добавляем просеянный какао в порошке. Готовому тесту для торта позволяем немного «отдохнуть» в теплом месте.

Выпечка
Духовой шкаф настраиваем на нагрев до 200 градусов. Форму для торта хорошенько промазываем сливочным маргарином. Выливаем в нее подготовленное тесто, лопаткой аккуратно разравниваем поверхность. Помещаем форму в духовку на среднюю решетку, запекаем около 25 минут. Затем проверяем на готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. При необходимости продлеваем время выпечки на 10 или 15 минут.

Крем
Пока наш корж печется, приготовим крем: сметану выкладываем в миску. Засыпаем ее сахарной пудрой, хорошенько перемешиваем венчиком. Затем включаем блендер и взбиваем массу до пышного, воздушного состояния. На финальной стадии добавляем в крем лимонный сок и снова взбиваем.

Сборка
Готовому коржу даем немного остыть, затем разрезаем его вдоль на 2-3 отдельных коржа. Укладываем нижний корж на блюдо для подачи, покрываем его половиной крема. Закрываем крем вторым коржом, сверху промазываем его остатками кремовой массы. Оставив верхний корж чистым (потом покроем его глазурью), отправляем торт пропитываться в холодильник.

Глазурь
Не теряя времени, готовим глазурь: сливочное масло растапливаем в кастрюльке. Затем добавляем к нему сметану и сахар, активно перемешиваем. Продолжая интенсивное помешивание, всыпаем какао в порошке. Дожидаемся появления однородной массы и снимаем смесь с огня. Слегка остужаем нашу глазурь и наносим ее ровным слоем на поверхность и бока торта. Выдерживаем торт в холодном месте приблизительно три часа перед подачей.

Обеденные блинчики на сыворотке

Вам понадобится:
яйцо — 3 штуки;
сыворотка — пол-литра;
мука — 450 граммов;
масло подсолнечное, очищенное — 40 миллилитров;
горячая вода — полстакана;
сливочное масло — 70 граммов;
соль — щепотка;
сахар — чайная ложка.

Приготовление
Разбейте охлажденные яйца в не слишком широкую, но глубокую чашу.
Всыпьте в них сахарный песок, соль, взбейте до появления небольшой пенки.
Немного подогрейте сыворотку, вылейте ее в смесь, быстро размешайте.
Половину муки всыпьте в массу при постоянном помешивании, добавьте оставшуюся часть теплой жидкости.
Влейте горячую воду и доведите тесто до однородного состояния.
Добавьте муку и дайте тесту настояться примерно 20 минут.
Смажьте подсолнечным маслом горячую сковороду и пеките блины (каждый готов примерно через 20 секунд).

Куриные котлеты в панировке
Ингредиенты:
Куриный фарш 0,5 кг
Белый хлеб 3 ломтика
Молоко или сливки 150 мл
Лук 1 шт.
Яйца 1 шт.
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Панировочные сухари По вкусу

Чтобы приготовить 6-8 средних котлет, то есть накормить ужином 3-4 человека, вам понадобится полкило куриного фарша.
Вы можете приготовить его своими руками или же, если знаете проверенный магазин, использовать уже готовый фарш.
Для указанного количества мяса дополнительно нужно использовать 3 ломтика белого хлеба, размочив его в молоке или сливках и хорошо выжав перед добавлением в фарш.
На выбор вы можете добавить в фарш либо 1 измельченную среднюю луковицу, либо 2 зубчика чеснока.
На полкило куриного фарша для формирования котлет достаточно 1 яйца.
Наконец, не забудьте удобрить мясо такими специями, как соль и перец.
Куриные котлеты легче всего формировать между ладоней.
Делать это нужно после того, как вы тщательно перемешали фарш и включили сковороду с маслом для разогрева.
Сформированные котлеты со всех сторон нужно присыпать панировочными сухарями (если вы готовите их в пароварке – это необязательно, вы можете просто положить их на фольгу) и выкладываются на сковородку.
Время приготовления составляет около 6-8 минут с каждой стороны.
Перевернув котлеты на другую сторону, вы можете накрыть сковороду крышкой, чтобы они лучше прожарились.

Лапша удон с морепродуктами и соусом якитория

Ингредиенты:
соус якитория – 200 грамм;
удон – 800 грамм;
шиитаке – 100 грамм;
кальмары – 100 грамм;
креветки – 6 штук;
бейби-осьминог – 200 грамм;
лук зеленый – 400 грамм;
масло кунжутное – 10 мл;
масло растительное – 60 мл;
соль.

Последовательность приготовления:
Отвариваем в присоленой воде лапшу.
Очищаем креветки от панциря и кишки.
Кальмары режем соломкой.
Осьминогов режем пополам.
Грибы нарезаем соломкой.
Лук зеленый мелко режем.
Сковороду раскаляем, вливаем кунжутное и подсолнечное масла.
В сковороде вок обжариваем грибы, лук и морепродукты.
Вливаем соус якитория и перемешиваем.
Выкладываем в сковороду отваренную лапшу.
Все перемешиваем и готовим в течение 3-4 минут.

Рецепт омлета в мультиварке с семгой

Вам понадобятся:
куриные яйца — 4 штуки;
семга малосоленая — 80 г;
сыр мягкий — 50 г;
масло сливочное — 2 чайные ложки;
водка — 2 чайные ложки;
зелень укропа — 3 веточки;
специи.

Приготовление:
Перемешайте яйца с солью, специями и водкой.
Положите в емкость для приготовления масло, используйте режим Выпечка.
Влейте смесь, как только масло зашипит.
Выпекайте до тех пор, пока края и низ омлета не подрумянятся, а середина останется жидкой.
Выложите в серединку семгу, порезанную на тонкие пластинки.
Посыпьте сверху измельченным укропом и заверните края омлета конвертиком.
Закройте крышку и выдерживайте 1-2 минуты.
Блюдо удалось, если его серединка осталась немного жидкой.
Подавайте с подсушенным ржаным хлебом.

Кукурузная каша на воде - много витаминов и просто готовить)

Ингредиенты:
Крупа кукурузная 1 ст.
Кипяток 3 ст.
Соль По вкусу

Пошаговый рецепт
При помощи сита промойте вашу кукурузную крупу.
Промывать ее вам следует до тех пор, пока вода из-под нее не станет абсолютно чистой.
Если вы сомневаетесь, надо ли мыть кукурузную крупу водой перед готовкой, не сомневайтесь — надо!
Стоит бросить крупу в воду и посмотреть, какой она станет, сомнения отпадут сами собой.
Ставим на плиту и заливаем тремя стаканами кипятка кукурузную кашу.
Варить около пятнадцати или двадцати минут!
Во время варения вы не должны отходить от плиты ни на минуту.
Кукурузная крупа очень нежная и требует постоянного внимания.
Нужно ее постоянно помешивать во время варки.
Не забудьте подсолить воду.
Когда кукурузная крупа сварится, можете накрывать ее крышкой.
Дайте ей один часик «отдохнуть».
После этого каша готова к употреблению.

жареный картофель

Мне не очень нравиться готовить, но когда читаю новый рецепт и понимаю, что у меня начинает что-то получаться, я просто "таю" от счастья. Оказывается это не так сложно, если под рукой надежный помошник - сайт с рецептом.

Взялся на днях готовить салат из пекинской капусты с копченой курицей. Вот его рецепт:
3-4 листа пекинской капусты
250 г копченой курицы
1 свежий огурец
1 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
3 щепотки специй
3-4 веточки свежей зелени

Сам процесс приготовления описан на сайте. После приготовления было очень приятно вкушать свое "творение". А вы пробовали что-то новое в своих приготовлениях ?

Куриная запеканка по-французски.

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 грамм;
Картофель - 2 шт;
Лук - 1 шт;
Помидор - 2 шт;
Шампиньоны - 250 грамм;
Твердый сыр - 100 грамм;
Майонез 250 - грамм.

Описание процесса приготовления:
Куриная запеканка по-французски, отличный рецепт если нужно без особых хлопот приготовить изысканное блюдо к праздничному столу, и не только. Она получается очень сочной и нежной и, никто не останется к ней равнодушен.

Для начала, нарежем грибы на пласты и пожарим их. Можно использовать и маринованные.

Куриное филе разрежем вдоль на тонкие пласты, поперчим и отобьем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Начинаем выкладывать слоями. Для начала курицу, поливаем ее немного майонезом.

Затем, картофель, нарезанный полукругами и, снова майонез.

Грибы и лук, майонез.

Помидоры, майонез.

Заливаем обильно оставшимся майонезом, посыпаем сверху тертым сыром. Плавленый сырок нарезаем на пласты и кладем сверху.

Накрываем крышкой форму для запекания и кладем в духовку при 200 градусах на 40 минут. Затем снимая крышку даем сыру подрумянится еще 10 минут.

Наша запеканка готова, подаем к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

ПИЦЦА! Это вообще, блюдо моего детства. Самая вкусная пицца, которую я только ела это пицца из Чиполлино вот . Невероятно сочная, свежая и сытая.

Я люблю готовить сырники из творога, причем делаю это по разным рецептам, которые мне удается находить на этом сайте: https://academy.oetker.ru/syrniki/ . Мне нравится каждый раз готовить по оригинальным и интересным рецептам сырники и радовать таким образом своих домашних, которые мои сырники просто обожают. А я радуюсь, что по хорошо выписанным рецептам сырники можно готовить на скорую руку.

Я люблю творог, прямо готова его есть постоянно. Готовлю его сама из кислого молока. А еще иногда делаю вареники с творогом - тоже супер!

А как творог готовить - кто мне посоветует?

Всегда хотел научиться делать творог самостоятельно, говорят только такой творог действительно полезн для организма. Смотрел видео на Ютубе про то, как делать домашний творог из закваски Виво, делюсь с вами https://youtu.be/FUBmDlumCbw и это реально один из самых удобных и простых способо делать творог. Советую вам попробовать и вы увидите разницу - такой вкусный творог в магазине не купишь!

Любой рецепт предполагает строгое соблюдение рекомендуемых пропорций. Самым оптимальным способом взвесить продукты является использование электронных весов. Но если их нет, то, в принципе, можно обойтись и без них. Смотрите на сайте https://dneproves.ua/blog/kak-vzvesi...eniem-retsepta как взвесить еду без весов с помощью подручных средств, весьма полезная информация.

Тоже очень люблю пиццу Belissimo, такая вкусная пицца только в Вилки-палки

Так как мне очень нравится арахисовое масло, то люблю и все блюда, с ним приготовленные. Недавно вот научилась делать пирог с арахисовым маслом по этому рецепту https://lepesto4ek.ru/vkusnyj-pirog-s-arahisovym-maslom Готовить вообще просто простого, а получается очень вкусно, лично для меня лучше любого торта. Кто любит сладкое, самое то, всем понравится.

У меня суп ФО БО любимое блюдо. Ещё повезло, что нашёл ресторан https://ресторанчестныхцен.shop/catalog/supy/sup_fo_bo/ где его идеально готовят. Заказываю несколько раз в неделю. Просто объедение.

Ми якщо з чоловіком куди небудь їдемо, то обов'язково беремо з собою легкі закуски. Йому подобаються джерки з курки, а мені полуничні фріпси. Нам ще подобаються фруктові чіпси. Вони дуже корисні. Дізнайтеся про них детальніше на сайті ecosmak і Вам теж захочеться їх спробувати. До пива то що треба.

очень любою жареную картошку, но ем очень очень редко

А я безумно люблю суши) Но, по иронии, не умею готовить это блюдо, так что пиходится службави доставки пользоваться. Тут прочитал вчера что уже открыта круглосуточная доставка суши в Севастополе https://tipdoma.com/2021/07/kruglosu...v-sevastopole/, так что на выходных попробую их кухню.

А я люблю вкусные салаты.

Один из моих любимых - крабовый салат.
Делается просто и легко, на вкус потрясающе и освежающе
Пошаговый рецепт:
Ингредиенты:

200 г крабовых палочек
3 вареных яйца
1 огурец (свежий или солёный)
1 банка (около 300 г) консервированной кукурузы
Майонез (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)
Свежая зелень (для украшения, по желанию)
Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Начните с нарезки крабовых палочек на небольшие кусочки. Это позволит каждому укусу быть насыщенным вкусом.
Далее отварите яйца. Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Как закипит, уменьшите огонь и варите еще 10 минут. После этого охладите яйца под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
Нарежьте огурец:

Если используете свежий огурец, по желанию его можно очистить от кожицы. Нарежьте огурец на небольшие кубики, чтобы они были примерно такого же размера, как крабовые палочки и яйца.
Соберите салат:

В большой миске соедините нарезанные крабовые палочки, яйца и огурец.
Откройте банку кукурузы, слейте жидкость и добавьте зёрна в миску.
Добавьте заправку:

Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Добавьте майонез по вкусу — начните с нескольких столовых ложек и регулируйте по желанию. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Охладите салат:

Накройте миску пленкой или крышкой и уберите салат в холодильник на 20-30 минут. Это позволит вкусам смешаться и улучшит общий вкус.
Подача:

После охлаждения аккуратно перемешайте салат. При желании украсьте свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, для добавления свежести.
Приятного аппетита!
Подавайте крабовый салат как лёгкий обед, закуску или гарнир на следующем празднике. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или на подушке из салата.

Приятного аппетита!

Дуже люблю смачний шашлик, навіть, коли немає можливості посмажити, часто замовляю готовий. На сайті https://mamafocaccia-papachacha.com/...ik-zi-svinini/ можна замовити дуже смачний шашлик зі свинини на мангалі. Вони пропонують свіжо приготовані порції, які залишаються соковитими та ароматними завдяки спеціальному маринаду. Доставка на замовлення дуже зручна, тож ви зможете насолодитись смачним шашликом без зайвих турбот. Ідеально для великих компаній, коли хочеться зробити свято без клопоту.

Сырники в аэрогриле
Сырники в аэрогриле - это превосходное кулинарное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежные и воздушные сырники с хрустящей корочкой идеально подойдут для завтрака или перекуса. В основе рецепта - натуральный творог, яйца и мука, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Сырники можно подавать с медом, сметаной, свежими ягодами или вареньем, что придаст им особую изюминку и разнообразие вкусов. Этот рецепт приготовления сырников в аэрогриле гарантирует, что вы получите идеальное сочетание текстуры и аромата. Наслаждайтесь домашними сырниками каждый день!

Ингредиенты
Творог - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 3 ст. л.
Сахар - 50 гр.
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Клубника - для подачи
Мята - для подачи

Сырники в аэрогриле: хрустящие снаружи, нежные внутри

Сырники, приготовленные в аэрогриле, получаются румяными, с хрустящей корочкой и воздушной текстурой. Такой способ приготовления позволяет обойтись без лишнего масла, делая блюдо менее калорийным и полезным.

Ингредиенты:
400 г творога (5-9%)
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки муки + немного для обвалки
Щепотка соли
Ванильный сахар (по желанию)
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте муку, перемешайте до однородной массы.
Сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в муке.
Выложите в корзину аэрогриля, готовьте при 180°C 12–15 минут, перевернув на середине времени.
Подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем!

У мене діти люблять звичайну їжу, наприклад, макарони з сосисками, тому частіше за все і готую їм такі страви. Знайшла якісні сосиски на цьому сайті https://rybak.net.ua/products/category/sosiski, постійно замовляю, пробували різні, всі сподобалися.