Какая сталь используется в ножах
 

Какая сталь используется в ножах https://metinvest-smc.com/ru/article...sya-v-nozhakh/
От качества термообработки и состава сплава у ножевых лезвий зависит устойчивость к ржавчине, затупливанию, механическим повреждениям. При выборе лучшей стали для ножа учитывается назначение изделия: для использования на кухне или в походных условиях играет роль отличающаяся комбинация характеристик.