Что такое печь тандыр?
 

Что такое печь тандыр?

Тандыр — это традиционная глиняная или кирпичная печь, широко распространённая в странах Средней Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Её особенность — цилиндрическая или бочкообразная форма и высокая теплоёмкость.

Внутренние стенки тандыра https://stroysam.top/tandyr-iz-kirpi...elstvo-s-foto/ хорошо прогреваются, аккумулируют тепло и долго его сохраняют. Благодаря этому еда готовится быстро и равномерно, остаётся сочной и приобретает неповторимый аромат.

В тандыре можно:

выпекать лепёшки и хлеб, прикрепляя их прямо к стенкам;

запекать мясо, рыбу и овощи на шампурах;

готовить ароматный плов в казане;

коптить продукты.

Сегодня тандыр стал популярен и в России, особенно на дачах. Его можно купить готовым или построить самостоятельно из шамотного кирпича.