Если открыть летом кафе, то заведение должно принести достаточно большую прибыль, ведь именно в этом время горожане прогуливаются, отдыхают и готовы расставаться с немалыми суммами финансов. Но, конечно, на старте кафе его владельцам придется столкнуться с целым рядом сложностей, которые нужно будет преодолеть.
Кроме оформления документов, оплаты аренды, покупке посуды для кафе, также потребуется приобрести
мебель для летнего кафе, и тут предстоит делать выбор: лучше новый вариант или подержанная мебель.
Оформление документов для открытия летнего кафе лучше начать осенью. Причина этого состоит в том, что сезон отпусков пока не наступил, но при этом существует много технических формальностей при оформлении документов.
Работа таких заведений общественного питания, как правило, длится в течение 7 месяцев (с начала апреля до конца октября). Если погодные условия окажутся благоприятными, то можно немного продлить сезон работы. Однако, суровый российский климат далеко не всегда делает это возможным.
Если говорить о декоре заведения, тут есть, где развернуться фантазии. Следует помнить о защите посетителей от плохих погодных условий, для чего являются обязательными тенты, навесы и каркас для них.
После этого очередь доходит до мебели. И вариант бывшей в употреблении мебели будет отличным решением, ведь на открытом воздухе дорогие столы и стулья могут быстро прийти в негодность и ухудшить свои эстетические параметры.