Из авокадо делают продукт, содержащий олеиновую кислоту и легкоусвояемые жиры. Хорошее масло авокадо, в отличие от остальных масел, состоит из значительного количества мононенасыщенных жиров. Масло проходит меньше шагов обработки, чем обычные масла. Следовательно, продукт выступает отличной альтернативой распространенным маслам. 
Уникальные свойства масла: 
осуществляет профилактику появления вирусных и онкологических недугов; 
стабилизирует давление; 
помогает в лечении артрита разной тяжести; 
усиливает защитные функции кожи; 
выполняет профилактику возникновения хворей сердечно-сосудистой системы; 
дарит массу энергии. 
Масло авокадо ценно для людей с низкой работоспособностью. 
В продукте присутствуют вещества, позитивно влияющие на восстановительные процессы. А значит, авокадо помогает замедлить старение организма. Налив чуть-чуть масла в салат или бутербродный соус, Вы сумеете насытиться меньшим количеством еды. Благодаря продукту проще придерживаться диеты.