У меня в планах создать свою криптобиржу. Сложно ли это будет сделать с нуля вообще?

Почему бы и нет? Правда своими силами создавать будет сложно её, но если решите заказать https://polygant.net/ru/sozdanie-bir...t-i-obmennika/ такую услугу, то это смогут сделать опытные специалисты, как положено настроят её, чтобы криптобиржа нормально работала, не было никаких проблем с проведением финансовых операций.

от сложности криптобиржи многое зависит

Тоже об этом думаю Но для начала хочу разобраться во всех нюансах работы биржи..Вот бы почитать об этом где нибудь.