Ингредиенты
2 чайные ложки быстрорастворимого горячего шоколада с горкой, плюс дополнительная порция для сервировки
8-10 губчатых пальцев
16 сегментов мандарина (консервированных или свежих), плюс дополнительно для сервировки
75 г сливочного сыра
125 г простого йогурта
½ чайной ложки ванильного экстракта
Метод
В миске смешайте две чайные ложки порошка горячего шоколада с 50 мл кипяченой теплой воды до получения однородной массы.
Выложите половину пальчиков губки слоем на дне небольшой пустышки. Сбрызните половину шоколадной смеси, чтобы пальцы губки пропитались.
Выложите восемь сегментов мандарина поверх пальцев губки.
Взбейте сливочный сыр в миске до однородного состояния. Взбейте йогурт и ванильный экстракт до однородного состояния.
Выложите половину сливочно-сырной смеси в пустышку и разровняйте мастихином.
Повторите процесс наслаивания еще раз с оставшимися пальцами губки, выпивая шоколадную смесь, дольки мандарина и смесь сливочного сыра. Посыпьте верх небольшим количеством порошка горячего шоколада.
Накройте пустышку пищевой пленкой и охладите в холодильнике около часа.
Перед подачей выложите мелочь на сервировочные тарелки и украсьте несколькими дополнительными дольками мандарина.
Шоколадно-мандариновый пудинг
