Привет! Если в воде содержится чрезмерное количество хлора или химических примесей, это немедленно скажется на вкусе кофе, придавая ему неприятный привкус. В блоге Ziko
https://ziko.com.ua/ru/voda-dlya-pri...se-tak-prosto/ рассказано, как избавиться от хлора и других примесей с помощью фильтров или кипячения для улучшения вкуса напитка.