Биметаллическая пластинка представляет собой конструкцию из 2-ух разных металлических полос, например, меди и железа, соединенных между собой. Эти полосы имеют разные коэффициенты теплового расширения, что приводит к изменениям их размеров при нагреве либо охлаждении. В итоге, биметаллическая пластина применяется для создания устройств, реагирующих на изменения температуры, среди которых термостаты, изгибающиеся либо скручивающиеся в зависимости от окружающей температуры. Это позволяет использовать ее в разных промышленных и бытовых приборах для контроля температуры или регулирования электрических контактов.
http://avtolux48.ru/people/user/371/blog/5467/