на самом деле лучше всего учить в данном случае чешский в самой чехии, ответ кажется кроется на поверхности но не все так гладко, потому как нужно выбрать для себя точный курс и в каком вообще направлении двигаться в той же Чехии. Мне лично помогла языковая программа на
https://bookyourstudy.ru/, сам первый месяц вникал в язык, а вот со второго уже начал понимать и сотрудников хостела, и преподавателей, потому как чешский хоть и легкий язык, но свои нюансы есть везде