Персонал и действительно отбирать весьма непросто и нужен богатый опыт , чтобы все получилось как нужно. Вам стоит обратиться в это https://www.jobaspect.ru/podbor_personala/ кадровое агентство. У них богатый опыт в подборе персонала
Вам, думаю, в подборе персонала очень поможет кадровое агентство. Например вот тут https://itanddigital.ru/ вы найдете специалистов в области HR, они получали нужное образование и навыки.